Etichetta del pollame: gli errori che nascono da una linea discontinua
L’etichetta, a scaffale, sembra l’ultima cosa. In reparto è il contrario: è il riassunto di tutto quello che è successo prima. Se una preparazione a base di pollame passa da tritatura a miscelazione, da dosaggio a confezionamento con passaggi stabili, le informazioni stampate sopra hanno un appoggio solido. Se invece il flusso si spezza, compaiono […]